|
|
Varkensvlees Met Milde Chili En Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetlepels olijfolie - 625 gram varkenskarbonaden zonder bot - 300 gram uien - 1 teentje knoflook - 1 theelepel sambal oelek - 1 middelgrote rode paprika - 1 middelgrote groene paprika - 1 middelgrote gele paprika - 400 ml kokosmelk uit blik - 1 theelepel suiker
Voorbereiding:
Snijd de uien in dunne plakjes. Hak de paprika′s fijn.
Bereidingswijze:
Verhit de helft van de olie in een grote koekenpan. Bak de karbonaden tot het vlees bruin en gaar is. Haal het vlees uit de pan en maak de pan leeg. Verhit de overgebleven olie in de pan. Fruit de uien, sambal en paprika′s en pers de knoflook er boven uit. Blijf roeren tot de ui zacht is. Voeg de kokosmelk en suiker toe en blijf roeren tot het mengsel kookt. Doe de karbonaden terug in de pan tot het vlees heet is en snijd ze daarna in twee helften. Serveer het vlees met rijst.
|
|
|